Vue d'ensemble
Informations Générales
Connu pour
Tailleurs et lanternes de soie
Entrée Vieille Ville
Billet ₫120 000
Hoi An est l'un des ports marchands les mieux préservés d'Asie du Sud-Est — une ville compacte de maisons de marchands ocre jaune, de maisons de réunion chinoises, de ponts couverts japonais et d'ateliers de couture centenaires qui ont fonctionné sans interruption du XVe au XIXe siècle. L'inscription à l'UNESCO en 1999 a protégé le tissu architectural extraordinaire de la Vieille Ville, qui brille chaque soir sous des centaines de lanternes de soie cousues à la main.
Les voyageurs arrivent généralement pour deux ou trois jours et restent une semaine. Le charme que Hoi An exerce est difficile à expliquer et encore plus difficile à rompre : cafés matinaux en regardant les bateaux-paniers sur la rivière Thu Bon, après-midis chez le tailleur pour essayer un costume sur mesure, soirées à parcourir des rues aux chandelles où l'odeur de l'encens et du jasmin se mêle à la fumée de charbon des grils de rue. C'est l'une des destinations les plus séduisantes de tout le Vietnam — peut-être de toute l'Asie.
Climat
Météo
Jan
Fév
Mar
Avr
Mai
Juin
Juil
Août
Sep
Oct
Nov
Déc
Saison sèche et chaude
Saison des pluies (risque d'inondations)
Mois idéaux
Hoi An partage le schéma sec/humide de Da Nang, mais avec un risque d'inondations plus important en saison des pluies (oct.–déc.) — la rivière Thu Bon inonde régulièrement les rues du rez-de-chaussée de la Vieille Ville, parfois jusqu'aux genoux. De janvier à avril est la meilleure période : chaud, sec et avec le Festival des Lanternes (le 14 de chaque mois lunaire) dans son atmosphère la plus magique. De mai à août, il fait chaud et ensoleillé — excellent temps de plage à An Bang, bien que juillet et août puissent dépasser 36 °C. Octobre et novembre présentent un risque réel d'inondations ; certaines années la Vieille Ville est impraticable pendant plusieurs jours.
Planification
Quand y Aller
⭐ Meilleurs mois : Février — Avril
De février à avril est la saison dorée de Hoi An. Les températures oscillent entre 22 et 28 °C, la pluie est rare et la Vieille Ville est à son apogée photographique. Le Festival des Lanternes (le 14 de chaque mois lunaire) est spectaculaire ces mois-là — surtout en janvier et février autour du Tết — lorsque des milliers de lanternes à la bougie flottent sur la rivière Thu Bon et que la Vieille Ville est interdite aux véhicules dès le coucher du soleil.
Si vous prévoyez de faire faire des vêtements par un tailleur, prévoyez au moins 48 à 72 heures à Hoi An et apportez un vêtement de référence ou des photos. Le premier essayage se fait généralement dans les 24 heures. De décembre à janvier, c'est animé mais le temps est clément ; réservez votre hébergement 3 à 4 semaines à l'avance pour Noël et le Nouvel An. Octobre et novembre : acceptez les inondations possibles comme faisant partie de l'expérience ou évitez ces mois si la météo est une contrainte.
Transport
Comment s'y Rendre
✈️
Via l'Aéroport de Da Nang (DAD)
Hoi An n'a pas d'aéroport. Le plus proche est Da Nang (30 km, 40–50 min). Depuis l'aéroport de Da Nang, prenez un Grab (~₫150 000–200 000, ~6–8 $) ou une navette prépayée de votre hôtel. Le bus local (ligne 01 depuis la gare routière de Da Nang) coûte ₫30 000 et prend 45 minutes — montez à la gare centrale de Da Nang, pas à l'aéroport.
🚌
En Bus depuis Da Nang ou Hue
Le bus local 01 circule entre Da Nang et Hoi An toutes les 15 à 20 minutes, de 5 h à 18 h — l'option la moins chère et souvent la plus rapide (₫30 000, 45 min). Depuis Hue, un bus express ou open-tour prend 3 à 4 heures (~6 $). Les bus couchettes directs depuis Saïgon (18 h, ~15–20 $) s'arrêtent à la gare routière de Hoi An, à 15 minutes à pied de la Vieille Ville.
🚂
Via la Gare de Da Nang
Prenez l'Express de la Réunification jusqu'à Da Nang, puis un taxi ou bus jusqu'à Hoi An. De Hue à Da Nang : 2 h 30 (5–12 $). De Saïgon à Da Nang : 16–18 heures (15–40 $ en couchette). La combinaison train + bus pour le trajet Hue–Hoi An — traversant le Col de Hải Vân en train puis descendant en bus depuis Da Nang — est une combinaison panoramique remarquable.
🚲
À Vélo (dans et autour de Hoi An)
Une fois à Hoi An, le vélo est le moyen de déplacement idéal. Louez-en un à votre guesthouse (~1–2 $/jour) et pédalez jusqu'à la plage An Bang (5 km), le village d'herbes Tra Que (3 km) ou les rizières du village de Cam Thanh. La Vieille Ville elle-même est sans voitures le soir et assez compacte pour être parcourue à pied en 20 minutes.
Visites
À Voir & À Faire
1
Promenade dans la Vieille Ville — Les Lanternes du Soir
La Vieille Ville se vit mieux à pied, après 17 h quand la circulation est restreinte. Achetez un billet combiné Vieille Ville (₫120 000 — valable pour 5 sites choisis parmi 22) aux guichets de la rue Hoang Dieu. Les rues Tran Phu, Nguyen Thai Hoc et Bach Dang sont les plus belles, surtout une fois les lanternes allumées au crépuscule.
2
Pont Couvert Japonais (Lai Viễn Kiều)
Construit par la communauté marchande japonaise vers 1593, ce pont de bois couvert de 18 mètres est le symbole le plus reconnaissable de Hoi An — représenté sur le billet de 20 000₫. Le petit temple à l'intérieur du pont est dédié à la divinité qui contrôle le temps et les tremblements de terre. Inclus dans le billet Vieille Ville ; plus fréquenté au coucher du soleil — visitez-le à 7 h pour la solitude.
3
Maisons de Réunion Chinoises
Cinq maisons de réunion de clans construites par différentes communautés de marchands chinois entre les XVIIe et XIXe siècles. La Maison de Réunion Phuc Kien (Fujian) est la plus ornée, avec une somptueuse porte d'entrée à tuiles vertes et des autels dorés à Thien Hau (Déesse de la Mer). Les salles cantonaise (Quang Trieu) et chaozhou (Trieu Chau) sont plus calmes et tout aussi belles.
4
Couture Sur Mesure
Hoi An compte plus de 400 tailleurs. Faites confectionner un costume, une robe, un chemisier de soie ou une veste en 24 à 72 heures. Apportez des photos de référence ou un vêtement à copier. Adresses fiables : Yaly Couture (haut de gamme), Bebe Tailor (milieu de gamme), A Dong Silk (bon pour les vêtements féminins). Budget : 40–200+ $ selon le tissu et la complexité. Demandez toujours à voir le tissu avant de vous engager.
5
Festival des Lanternes (14 du mois lunaire)
Le 14 de chaque mois lunaire, la Vieille Ville éteint ses lumières électriques et brille entièrement à la lueur des lanternes. Des bougies flottent sur la rivière Thu Bon, de l'encens brûle à chaque porte et la ville devient l'endroit le plus romantique du Vietnam. Les plus grands festivals se tiennent en janvier et février. Aucun billet nécessaire ; soyez simplement dans la vieille ville à partir de 19 h.
6
Plage An Bang
À cinq kilomètres à l'est de la Vieille Ville, An Bang est une longue étendue de sable peu fréquentée avec d'excellents bars et restaurants de plage. Louez un vélo et pédalez à travers des rizières et des ruelles de village de pêcheurs. Soul Kitchen et La Plage sont des beach clubs décontractés avec transats et bonne cuisine. Ouvert toute l'année ; idéal de février à août.
7
Sanctuaire de My Son (Excursion d'une journée)
Le site Cham le plus important du Vietnam : une vallée de tours de temples hindous des VIIIe–XIIIe siècles, à 50 km au sud-ouest de Hoi An. Classé au patrimoine de l'UNESCO en 1999, il a été largement bombardé pendant la guerre américaine, mais plusieurs groupes de tours restent atmosphériques. Réservez une excursion matinale (~15–25 $) ou louez une moto. Visitez tôt — il fait très chaud à 10 h.
Immersion
Expériences Locales
🪔
Atelier de Fabrication de Lanternes
Apprenez à fabriquer une lanterne de soie — armature en bambou, revêtement de soie, pompons décoratifs — lors d'un atelier de 2 heures. Reaching Out Arts & Crafts (animé par des artisans malentendants, rue Tran Phu) est le plus recommandé. Coût : ~15–20 $ matériaux inclus. Votre lanterne vous appartient — ramenez-la chez vous ou ajoutez-la à la rivière lors du Festival des Lanternes.
👩🍳
Cours de Cuisine à Morning Glory
Hoi An possède la meilleure scène d'écoles de cuisine du Vietnam. Morning Glory (de la chef célébrée Ms Vy) propose une visite du marché le matin suivie de la préparation de 5 à 6 plats classiques de Hoi An dans une cuisine ouverte au-dessus du restaurant. Red Bridge Cooking School offre un programme plus complet d'une demi-journée avec un trajet en bateau inclus. Les deux coûtent ~30–45 $ par personne.
🚲
Vélo jusqu'au Village d'Herbes Trà Quế
À trois kilomètres au nord de la Vieille Ville, Tra Que est un ensemble de jardins potagers qui fournissent les restaurants de Hoi An en herbes fraîches — dont le rau ram et le kinh gioi uniques qui font le goût de la cuisine locale. Vous pouvez parcourir les jardins avec un guide agriculteur (~5 $), suivre un cours de cuisine sur place, ou simplement pédaler et acheter des herbes directement.
🚣
Promenade en Barque-Panier à Cam Thanh
Les barques rondes en bambou tressé (thuyền thúng) de Hoi An sont emblématiques — et une promenade à travers la forêt de palmiers aquatiques de Cam Thanh (4 km de la Vieille Ville) est une expérience vraiment amusante. Les barques tournent, dérivent et effectuent parfois une rotation à 360 degrés ludique sur ordre du batelier. Les tours coûtent ~8–15 $ par personne transport inclus.
Gastronomie
Que Manger
La cuisine de Hoi An est hyperlocale — plusieurs de ses plats emblématiques ne peuvent pas être préparés authentiquement ailleurs au Vietnam en raison d'ingrédients locaux spécifiques : un puits particulier, un poisson de rivière précis, une variété d'herbe qui ne pousse nulle part ailleurs.
Cao Lầu
Le plat le plus célèbre de Hoi An — et le plus mystérieux. Des nouilles épaisses coupées en carrés (faites avec de l'eau de lessive puisée dans un puits spécifique de Hoi An et du riz trempé dans de l'eau de cendre), garnies de porc tranché, de croûtons croustillants, de germes de soja et d'herbes aromatiques. Légèrement élastiques, fumées et impossibles à reproduire hors de cette ville. Les meilleurs se trouvent aux stands du Marché Central de Hoi An (moins de 2 $).
Bánh Bao Vắc (Raviolis Rose Blanche)
Des raviolis translucides en forme de fleurs de rose, farcis de crevettes ou de porc hachés et cuits à la vapeur, puis garnis d'échalotes frites croustillantes et d'une sauce de poisson aigre-douce. Fabriqués exclusivement par une famille dont la recette est gardée secrète depuis trois générations — tous les White Rose vendus à Hoi An viennent de leur atelier. D'une délicatesse éthérée.
Bánh Mì Phượng
Barack Obama l'a qualifié de « meilleur sandwich que j'aie jamais mangé » à la télévision. Le Bánh Mì Phượng au 2B Phan Chu Trinh est ouvert depuis 1974 : une baguette croustillante garnie de pâté de porc, de plusieurs charcuteries, de daïkon et carottes fermentés, de concombre frais, de ciboule et de sauce piment maison. Extraordinairement bon pour ₫25 000. Faites la queue avant 8 h ou préparez-vous à attendre 30 minutes.
Cơm Gà Hội An (Riz au Poulet)
Poulet fermier effiloché froid sur un riz parfumé teinté au curcuma, accompagné d'une soupe de bouillon de poulet, de menthe fraîche et d'une sauce à tremper au piment et au gingembre. Cơm Gà Bà Buội, rue Phan Chu Trinh, est la version la plus réputée — simple, profondément savoureuse et un repas complet pour ₫35 000.
Bánh Đập (Crackers de Riz Grillés)
Deux feuilles de papier de riz — l'une cuite à la vapeur et souple, l'autre grillée et croustillante — pressées ensemble et servies avec une pâte de crevettes fermentées (mắm nêm) pour tremper. On les casse à table et on trempe à volonté. Disponibles dans les stands de rue pour ₫15 000–25 000 la portion. Le mắm nêm est un goût acquis — agressivement pimenté et étrangement addictif.
Hébergement
Où Se Loger
Séjourner dans ou à côté de la Vieille Ville permet de tout faire à pied — idéal. La péninsule An Hoi (de l'autre côté de la rivière Thu Bon) est plus calme et légèrement moins chère. Pour l'accès à la plage, cherchez des hôtels entre la Vieille Ville et la plage An Bang (4–5 km à l'est).
Petit Budget · Moins de 15 $/nuit
Bordure de la vieille ville et An Hoi
- Hoi An Backpackers Hostel
- Tribee Hoi An Hostel
- Hoi An Central Hostel
- The Blue Moon Hotel
Milieu de Gamme · 30–120 $/nuit
An Hoi et environs
- Ancient House Village Resort
- Little Hoi An Central Boutique
- Hoi An Trails Resort & Spa
- La Siesta Hoi An Resort
- Essence Hoi An Hotel & Spa
Luxe · 200 $/nuit et plus
Ha My et front de mer An Bang
- Four Seasons The Nam Hai
- Anantara Hoi An Resort
- Rosewood Hoi An
- Victoria Hoi An Beach Resort