Email | обратная связь | контакт
 
Соусовое фондю, кислая уха иобжаренная рыба
В южновьетнамском соусовом фондю достаточно питательных веществ, в нём есть и рыба, и мясо, и морепродукты, и овощи, и зелень, поэтому это блюдо очень полезно человеческому блюдо очень полезно человеческому.

В южновьетнамскую кислую уху добавляют всякую зелень, разные овощи и фрукты: мяту, тамариндовые листья, корамболу, помидоры, соевые подростки и др. Для приготовления чаще всего используется змееголовая рыба, белый сом или пангасиус. Важно, чтобы рыба и овощи не переварились.

Сочетание белого цвета рыбы, красного цвета помидора и зелёного цвета зелени делает блюдо особенно привлекательным. Лучше всего есть кислую уху с обжаренной рыбой – это может быть анабас или пангасиус. Обжаренная рыба маринируется в карамельном соусе, и готовится в рыбном соусе. Готовое блюдо кладётся в тарелку из обожжённой глины, добавляется немного масла и чёрного перца, чтобы рыба была сочной и вкусно пахла. Полученная после жарки рыбы жидкость можно использовать как соус для зелени.

источник: Путешествия журнал

Управление агентство © ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ПО ТУРИЗМУ
Реализация единиц: Туристический информационный центр
Адрес: 80 Куан Шы, Хоан Кием, Ха Ной
Ответственный за содержание: Фан Тхй Тхай Ха